CUCINAMARE — la app dedicata alla ristorazione costiera italiana, disponibile gratuitamente su iOS e Android — è giunta alla sua quarta edizione; anche quest’anno la guida ha selezionato oltre 400 locali scelti dal nostro team di esperti, che ha esplorato la costa italiana, dal nord al sud. Una copertura che cresce ogni anno, perché cresce il fenomeno che racconta: sempre più persone scelgono la destinazione balneare in funzione della qualità gastronomica. Il cibo non è più un contorno al mare. È spesso la ragione del viaggio.
Tra le realtà che ci affiancano in questa nuova edizione c’è Molino Dallagiovanna, che dal 1832 si dedica alla produzione e allo studio delle migliori farine. Con oltre 190 anni, l’azienda è oggi alla quinta e sesta generazione con una presenza in quasi 70 Paesi nel mondo.
Molino Dallagiovanna è l’unico grande molino in Italia che lava ancora il grano con acqua — una scelta che garantisce una pulizia ottimale e una bagnatura omogenea — e offre oggi oltre 450 farine: da quelle tradizionali per pane, pizza, pasta e dolci, alle linee senza glutine e senza lattosio. Tra queste la Napoletana per il mondo pizza, le Dolcissime per la pasticceria — che porta la firma di Maestri come Achille Zoia e Iginio Massari — e la novità 2026: Blackery, la miscela speciale realizzata con i migliori grani e cacao pregiato, studiata per un perfetto equilibrio tra gusto, estetica e performance.
Da Dallagiovanna Holding nasce anche MordiQUA, la base pronta per focacce e pizze:
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Attenzione e cura nella selezione contraddistinguono anche il lavoro di chi scrive e lavora per la guida Cucinamare: per questo siamo felici che Molino Dallagiovanna ci accompagni in questa nuova edizione. Insieme, abbiamo assegnato il premio speciale per la Miglior Pizza al Mare 2026. La nuova edizione della app è disponibile gratuitamente su iOS e Android. Geolocalizzazione, ricerca per servizi e categorie, insegne premiate, schede intuitive: uno strumento agile e in perenne aggiornamento per esplorare l’identità gastronomica delle coste italiane.